Il Festival BBQ Cinematico d'Italia
Un'esperienza immersiva tra fuoco, fumo e sapori autentici. Percorsi tematici lungo la Grill Road, live cooking con maestri del BBQ, sauce bar artigianale e una grill arena spettacolare nel cuore di Milano.
L'esperienza
Chicken Road Grill Fest non è solo un festival: è un percorso sensoriale tra fiamme, aromi e tradizione del grill. Ogni area racconta una storia di fuoco.
Un percorso tematico che attraversa le diverse tradizioni del BBQ — dallo stile americano al mediterraneo — con fumo, salse e tagli selezionati a ogni tappa.
Sessioni dal vivo con pitmaster e chef specializzati. Tecniche, tagli, marinature e il segreto di un BBQ perfetto — tutto sotto gli occhi del pubblico.
Un'area dedicata alle salse artigianali: affumicate, piccanti, dolci e fermentate. Abbinamenti curati, degustazioni guidate e ricette in esclusiva.
Programma
Esplora i percorsi tematici e le esperienze che compongono il cuore del festival. Aggiornamenti e dettagli definitivi saranno pubblicati prima dell'apertura.
Area principale
La grande arena centrale dove i pitmaster si sfidano davanti al pubblico con cotture dirette e indirette, affumicature e tecniche low & slow.
Performance liveArea competizioni
Il torneo ufficiale del festival: squadre selezionate si contendono il titolo con una batteria di prove su tagli diversi, dalla coscia intera al petto affumicato.
CompetizioneArea spettatori
Seating con vista sull'arena, menù degustazione in abbinamento alle sessioni e spiegazioni tecniche dei pitmaster in diretta.
DegustazioneSessione aperta
Un'ora dedicata alle tecniche di affumicatura: scelta del legno, temperature, tempi di cottura e abbinamenti sensoriali spiegati passo per passo.
MasterclassSessione pratica
Laboratorio hands-on sulle miscele di spezie, le marinature a secco e umide, e come preparare tagli perfetti prima della griglia.
WorkshopSessione serale
Cottura spettacolare notturna con illuminazione scenografica, musica e showcooking conclusivo — l'evento clou della giornata.
Show cookingArea degustazione
Salse selezionate da produttori artigianali italiani e internazionali: affumicate, al miele, piccanti e fermentate. Degustazione guidata con abbinamento.
DegustazioneLaboratorio
Sessione interattiva dove i partecipanti compongono la propria salsa BBQ con ingredienti selezionati e portano a casa la ricetta personalizzata.
InterattivoArea market
Stand con prodotti artigianali acquistabili: salse, rub, affumicatori domestici, attrezzature e libri di ricette BBQ selezionati dalla direzione artistica.
MarketPercorso nord
Il percorso dedicato alla tradizione BBQ statunitense: brisket, ribs, pulled chicken e tutti i classici dell'American barbecue con vendor specializzati.
Percorso tematicoPercorso sud
Itinerario tra le tradizioni mediterranee: spezie, erbe aromatiche, cotture sulla pietra lavica e abbinamenti con vini e birre artigianali italiane.
Percorso tematicoPercorso centrale
L'area dedicata al pollo alla griglia in tutte le sue varianti: ali croccanti, cosce marinate, spiedini e la gara del chicken sandwich più creativo.
Chicken RoadGalleria
Immagini dall'esperienza Chicken Road Grill Fest: fuoco, fumo, sapori e la magia di una serata tra le fiamme.
FAQ
Il Chicken Road Grill Fest è il festival BBQ cinematico di BBQ Festival Italia, pensato per gli appassionati del grilling e della cultura del fuoco. L'evento si articola in percorsi tematici, grill arena, live cooking e sauce bar artigianale.
Il Chicken Road Grill Fest si svolge a Milano. La location definitiva e le informazioni di accesso vengono comunicate attraverso i canali ufficiali di BBQ Festival Italia prima dell'apertura delle iscrizioni.
Puoi registrare il tuo interesse compilando il modulo nella sezione Contatti oppure scrivendo direttamente a [email protected]. Riceverai tutte le informazioni sull'edizione in programma non appena disponibili.
Il festival propone: percorsi tematici (Americana Road, Mediterranean Grill Road, Wing Zone), grill arena con competizioni e show cooking, masterclass e workshop pratici, sauce bar artigianale con degustazioni guidate e un artisan market selezionato.
Sì, il festival è progettato per essere accessibile a tutti: appassionati, famiglie e curiosi del BBQ. Le aree sono organizzate per livelli di esperienza e alcune attività sono pensate per avvicinare anche i più giovani al mondo del grilling.
Puoi raggiungerci via email a [email protected] oppure telefonicamente al +39 02 7907796 negli orari lavorativi. La nostra sede operativa è in Via Giovanni Battista Pirelli 26, 20124 Milano.
BBQ Festival Italia seleziona vendor e produttori artigianali per ogni edizione del Chicken Road Grill Fest. Se sei interessato a partecipare come espositore, contattaci via email specificando la tua proposta e la tipologia di prodotto o servizio.
Contatti
Per informazioni, iscrizioni, collaborazioni e candidature vendor scrivi direttamente all'organizzazione di BBQ Festival Italia.
Sede legale
Via Giovanni Battista Pirelli 26
20124 Milano MI, Italia
Telefono
Evento
Chicken Road Grill Fest · Milano